家常版羊杂汤，简单好做，不腥不膻，超好喝的做法

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家常版羊杂汤，简单好做，不腥不膻，超好喝

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北方冬天格外的寒冷，这个时节格外适合来一碗热气腾腾的羊杂汤，喝完暖呼呼的，绝对的冬日滋补佳品呀，做法还简单方便，快来尝试一下吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊杂 350克

、

羊肉 80克

、

葱姜少许

、

香菜适量

、

淀粉半大勺

、

料酒半大勺

、

胡椒粉 2小勺

、

酱油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需要的食材并清洗干净
步骤2/11 点击查看大图
葱，香菜切末备用，姜切片
步骤3/11 点击查看大图
锅中放凉水，放入姜片，下入羊杂和羊肉
步骤4/11 点击查看大图
大火煮开后撇去浮末
步骤5/11 点击查看大图
然后过凉水冲洗一下，沥干水份
步骤6/11 点击查看大图
锅中放少许底油，下入羊杂和羊肉翻炒一会，放入半大勺料酒去腥
步骤7/11 点击查看大图
放入适量开水，开锅后接着撇掉多余的浮末，熬煮30分钟左右
步骤8/11 点击查看大图
放入半大勺酱油，2小勺白胡椒粉调味
步骤9/11 点击查看大图
半大勺淀粉加7大勺清水兑成半大碗的面汤，倒入汤中，慢慢搅匀，再熬煮一会后出锅
步骤10/11 点击查看大图
碗中加入半大勺酱油，适量葱花香菜，倒入做好的羊杂汤即可
最后一步点击查看大图
成品图01

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

羊杂汤中倒入面汤的作用是让羊杂汤的汤色更加奶白；如果感觉淡，也可以自行加入适量食盐调味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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