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只需要三种材料‼️双皮奶

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双皮奶始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨做早餐时，无意中制作出来的双皮奶上层的奶皮甘香，下层的奶皮滑润。浓郁而不腻，含有丰富的蛋白质双皮奶材料简单，制作也不复杂，快来试试吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

全脂牛奶 500毫升

、

蛋清 100g

、

糖 45g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋白加糖搅打至融化
步骤2/9 点击查看大图
牛奶加热至沸腾
步骤3/9 点击查看大图
倒入碗中等待结奶皮
步骤4/9 点击查看大图
戳开奶皮，将牛奶倒入蛋白液中混合均匀
步骤5/9 点击查看大图
将奶液过筛一遍
步骤6/9 点击查看大图
过筛好的奶液倒入有奶皮的碗中
步骤7/9 点击查看大图
盖上保鲜膜
步骤8/9 点击查看大图
水开后中火蒸10分钟，关火再焖6分钟
最后一步点击查看大图
出锅后加入自己喜欢吃的配料即可

小贴士

一定要用水牛奶或者全脂奶哇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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