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新年•小红花黄油饼干的做法

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新年•小红花黄油饼干

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150克

、

糖粉 50克

、

黄油 100克

、

蛋黄液 50克

、

红曲粉 3克

、

盐 2克

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/19 点击查看大图
黄油软化按压～
步骤3/19 点击查看大图
加入糖粉，混合均匀。
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加入盐。混合均匀。
步骤5/19 点击查看大图
打蛋器打发至体积膨胀，会有点发白。
步骤6/19 点击查看大图
加入一般蛋黄液。搅拌均匀。
步骤7/19 点击查看大图
再加剩下的蛋黄液，继续搅拌均匀。
步骤8/19 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤9/19 点击查看大图
筛入奶粉。搅拌均匀。
步骤10/19 点击查看大图
六分之五的面团加入红曲粉。
步骤11/19 点击查看大图
得到两种颜色的面团。
步骤12/19 点击查看大图
所有面团搓成3g一个的小球。
步骤13/19 点击查看大图
取5个红色的小团子，中间放1个原味的小团子。
步骤14/19 点击查看大图
按压一下，大概0.5cm厚度。
步骤15/19 点击查看大图
每瓣花朵用牙签按压两个压痕。
步骤16/19 点击查看大图
重复此步骤，把所有面团弄完。
步骤17/19 点击查看大图
烤箱预热好，上下火165度，烤13分钟。
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取出放凉，再密封保存。可以保存15天。
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包装一下。和朋友一起分享～

小贴士

也可以把蛋液是全蛋液，只是中间的黄色没有那么黄而已。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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