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虾汤泡饭的做法

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虾汤泡饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 8只

、

米饭两碗

、

生大米一把

、

香芹 4根

、

蘑菇（什么菇都行）一两片

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐、糖、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小火慢超生大米，炒到金黄，盛出来，非常香脆
步骤2/9 点击查看大图
香芹，蘑菇切丁，备用
步骤3/9 点击查看大图
虾去虾线，剪下虾头
步骤4/9 点击查看大图
小火慢慢炒虾头，炒出虾油，虾头捞出扔掉
步骤5/9 点击查看大图
下入切好的虾仁、蘑菇丁翻炒至虾肉变白，蘑菇变软，然后加水
步骤6/9 点击查看大图
加入生抽去2汤匙，蚝油1汤匙，烧开
步骤7/9 点击查看大图
米饭加入虾汤，搅拌均匀，大火收汁。
步骤8/9 点击查看大图
加入香芹丁和炒米翻拌均匀，出锅。
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开吃！

小贴士

炒米一定要小火，多炒一会儿，大火会变成爆米花…… 香芹丁和蘑菇丁可以换成各种你喜欢的菜。去虾线就是用牙签在虾尾处挑一下，然后在靠近虾头第二节缝里挑一下，然后就能抽出整条虾线。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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