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咸香酸甜不油腻~糖醋排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

巨龙料酒 15ML

、

冰糖 80克

、

盐少许

、

生抽 35克

、

老抽 10克

、

醋 65克

、

芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨凉水下锅
步骤2/9 点击查看大图
放入巨龙料酒15ml，煮5分钟，焯水
步骤3/9 点击查看大图
洗净控干
步骤4/9 点击查看大图
油入炒锅，放排骨，两面煎至金黄
步骤5/9 点击查看大图
锅烧油，放60克冰糖，熬糖色
步骤6/9 点击查看大图
倒入排骨翻炒，再加水没过排骨
步骤7/9 点击查看大图
加少许盐，醋50克，生抽35克，老抽10克，小火煮30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁，出锅
最后一步点击查看大图
撒上白芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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