山东年糕
突然发现豆果上没有我们山东年糕的制作方法,我来补个空吧! 我是山东人!我们这儿的年糕是窝窝头形状的,里面有很多大枣,咬一口非常香甜!刚出锅的时候,一口气吃三个没问题!放凉后还可以煎炸,那就是另一番风味! 快过年了,制作一次山东年糕,祝大家生活甜甜蜜蜜、年年“糕”升!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
1,先烧一锅水,把洗净的红枣烫一下,大约烫15分钟!
-
步骤2/11
点击查看大图
就是这样静静地看它泡一会儿
-
步骤3/11
点击查看大图
2,准备一碗温水(一定要用温水啊,一定!)
-
步骤4/11
点击查看大图
3,把烫好的枣,放入黄米面中。(红枣和面的比例大约是1:3,喜欢枣的可以多放一点!但是提醒大家呦:什么事都要有个度!如果枣放的太多,那就会很变的很苦!所以,你懂得……)
-
步骤5/11
点击查看大图
4,这时候需要召唤你可爱的媳妇!让她帮你慢慢加水,一定要少量多次,把面搅拌成这种絮絮状,并且能捏成型就可以!(注意⚠️,千万不要放多水,如果是第一次做的话,宁少勿多!)
-
步骤6/11
点击查看大图
5,捏成一个小窝窝头
-
步骤7/11
点击查看大图
6,并在下面顶一个洞,大家要顶的深一点啊,这样容易成熟!
-
步骤8/11
点击查看大图
7,冷水上锅,全程大火,水开后蒸30分钟!
-
步骤9/11
点击查看大图
8,出锅后可以趁热吃,放凉后,可以放冰箱储存!
-
步骤10/11
点击查看大图
我还蒸了一锅江米面的,方法同上!
-
最后一步
点击查看大图
祝大家年年'糕'升,岁岁平安!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-30
山东年糕的相关分类
山东年糕的相关推荐
-
腰果虾仁
142509人看过 -
桑葚酒
119914人看过 -
空气炸锅纸杯蛋糕
45533人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#甜丝丝的红枣红糖馒头
158876人看过 -
馒头
135843人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
879941人看过 -
牛骨髓汤
247721人看过 -
鲜肉包子
315095人看过 -
红枣红糖馒头
15061人看过 -
四叶草馒头
30844人看过 -
岩烧乳酪
92117人看过 -
自制朗姆提子干冰淇淋(媲美哈根达斯)
190295人看过