白胖胖的手工馒头
馒头大家都爱吃，可是怎么做才能像卖的一样呢，往下看，我来告诉你
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步骤1/8
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面粉倒入厨师机的搅拌锅中，酵母粉也一起倒入，开低档将温水沿着搅拌锅边倒入，
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步骤2/8
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成絮状之后转2档，继续搅拌成团，这个时间继续转4档5分钟即可
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步骤3/8
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放入空盆里盖上保鲜膜进行密封发酵
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步骤4/8
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发酵好
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步骤5/8
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分成面剂
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步骤6/8
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团成圆形即可，其实就一个窍门，就是多排气多揉面，要把里面的空气排完，然后面团一定要揉光滑，不能出现疙疙瘩瘩的情况，这样蒸出来的馒头才能又白又漂亮，一点不起皮也不会皱皱巴巴。
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步骤7/8
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二次发酵之后在冷水基础上直接开火蒸13分钟即可，焖2分钟。
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最后一步
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白白胖胖的馒头就完成了，松软可口，自己做的绝对比卖的好吃，不信你来试试!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-30
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