地锅鸡｜小鸡合饼｜锅贴饼
作为皖北一方特色小吃当然是小鸡合饼啦， 非常好吃，感觉一锅的饼都不够吃呢？喜欢你也来试试呗
-
步骤1/19
点击查看大图
面粉500克，
-
步骤2/19
点击查看大图
食盐4克
-
步骤3/19
点击查看大图
用冷水和面呦
-
步骤4/19
点击查看大图
低档开始搅拌，边倒搅拌边倒入冷水，面团软硬适中，不能太软了。
-
步骤5/19
点击查看大图
醒面20分钟
-
步骤6/19
点击查看大图
分剂子
-
步骤7/19
点击查看大图
用擀面杖擀成大小合适的形状备用
-
步骤8/19
点击查看大图
鸡块冷水下锅，
-
步骤9/19
点击查看大图
烧开水去浮沫
-
步骤10/19
点击查看大图
然后热锅放油放葱、姜
-
步骤11/19
点击查看大图
放鸡块
-
步骤12/19
点击查看大图
放花椒
-
步骤13/19
点击查看大图
香叶八角等
-
步骤14/19
点击查看大图
放入生抽、老抽、调味料、食盐、一点点白糖提鲜。
-
步骤15/19
点击查看大图
加适量水没过鸡块
-
步骤16/19
点击查看大图
然后将擀好的小饼贴一圈即可，贴不完的也可以直接铺放鸡块上
-
步骤17/19
点击查看大图
中火烧开至汤汁收干即可 这个时候可以看到饼已经微微发焦，基本上已经熟了，鸡块也熟了，拿掉锅盖，在小火翻炒几下就可以出锅啦，如果记得饼不够入味，可以在烧开的过程中，用汤汁淋几遍小饼就行了。
-
步骤18/19
点击查看大图
好好吃
-
最后一步
点击查看大图
皖北特色的小鸡合饼是不是超级简单，关键说非常好吃，感觉一锅的饼都不够吃呢？喜欢你也来试试呗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-29
地锅鸡｜小鸡合饼｜锅贴饼的相关分类
地锅鸡｜小鸡合饼｜锅贴饼的相关推荐
-
地锅鸡
91206人看过 -
超级简单美味的咖喱鸡肉饭
252733人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42403867人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3371908人看过 -
㊙️秘制咖喱鸡肉饭，好吃到舔盘子 #美食视频挑战赛#
6556959人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7104677人看过 -
家常宫爆小鸡丁
52281人看过 -
烤牛肉片
27305人看过 -
锅贴
8057人看过 -
白灼秋葵 #秋天怎么吃#
546481人看过 -
冰花煎饺
4082272人看过 -
南瓜小米糊
1327983人看过
