豆泡酿肉的做法

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豆泡酿肉

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前期准备稍稍麻烦了点滴菜有的个别煎糊了是因为旁边坐做着汤鸡胸肉我用的比较多，豆泡里没用太多剩余的做丸子汤了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉两块

、

豆泡适量

、

酱油 5勺

、

葱 1小节

、

胡椒粉少许

、

盐适量

、

食用油适量

、

虾 8只

、

蚝油 5勺

、

老抽 1勺

、

淀粉适量

、

水一小碗

、

糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡胸切小块
步骤2/13 点击查看大图
虾处理一下去头去皮（虾头虾皮我留着做汤了）
步骤3/13 点击查看大图
虾切小块放鸡胸块里加葱花酱油蚝油淀粉老抽汤机器打成肉泥
步骤4/13 点击查看大图
放裱花袋里剪个小口
步骤5/13 点击查看大图
豆泡用剪子剪个小口
步骤6/13 点击查看大图
塞满肉馅
步骤7/13 点击查看大图
准备干淀粉
步骤8/13 点击查看大图
锅中加一点点油
步骤9/13 点击查看大图
豆泡肉馅那边沾满淀粉放锅中煎一下定型
步骤10/13 点击查看大图
剩余的淀粉加水，少许酱油耗油调个料汁
步骤11/13 点击查看大图
豆泡几面都煎好后加入料汁
步骤12/13 点击查看大图
大火收汁
最后一步点击查看大图
装盘

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

其实我没准备油面筋所以用豆泡咯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-29

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