包着香芋馅的华夫饼,简直是治愈系美食
华夫饼,又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼,源于比利时,用配有专用烤盘的烤炉制成。华夫饼一般是类似蛋糕的口感,不过今天给大家介绍的这款香芋华夫饼是类似面包的口感,外脆里软的面饼包入香滑的香芋馅儿,真是太好吃了,造型也很可爱,放久了也不会变硬,口感特别棒!
31克
28克
197克
1050
千卡
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步骤1/14
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把面团部分的食材放入厨师机,揉成光滑的面团,盖好保鲜膜,放在温暖处发酵。
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步骤2/14
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面团发酵的时候,我们来制作馅料:把荔浦芋头和紫薯去皮切成块,放入蒸箱或蒸锅蒸,蒸15分钟。
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步骤3/14
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把芋头和紫薯放入碗中,加入适量炼乳调味,如果喜欢甜一些的,可以根据口味再加入适量白砂糖。也可以加入淡奶油和白砂糖调味。
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步骤4/14
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借助工具(我用的捣蒜杵)把芋头和紫薯捣成泥状,手工捣的还会有一些紫薯的颗粒,如果想要更加细腻顺滑的效果,可以借助料理机来搅拌。
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步骤5/14
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面团发酵至两倍大,取出按压排气。
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步骤6/14
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把面团平均分成6份,分别揉圆。
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步骤7/14
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取一个面团擀圆,中间放上芋泥馅,约30克。
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步骤8/14
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把芋泥馅包好,收口捏紧,收口向下,揉圆。
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步骤9/14
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全部包好后盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤10/14
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早餐机放入华夫饼盘,预热好后取出,把芋泥包放在华夫饼盘中间,
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步骤11/14
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华夫饼盘盖好后放入早餐机,烤制5分钟。
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步骤12/14
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烤好啦!用同样的方法把剩余的芋泥华夫饼都烤好。
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步骤13/14
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外脆里嫩,香甜可口。
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最后一步
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颜值高,又好吃,放久也不会变硬,软软香香的!做早餐或招待客人都很不错哦!
馅料里的紫薯主要是为了调色,也可以全部用紫薯或芋泥来做馅料,还可以包入豆沙、肉松+沙拉酱,各种果酱等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-29
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