家常奶黄包
本来要做豆沙包的,临时被姑娘要求改成了奶黄包
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步骤1/5
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酵母加入35℃左右温水溶解,倒入馒头粉,揉成光滑面团,室温发酵到两倍大
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步骤2/5
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排气切成面剂子
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步骤3/5
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奶黄馅做法,鸡蛋打碎,加入牛奶搅打均匀,加入糖,筛入低分,奶粉,搅拌均匀,热锅,下黄油,软化后加入牛奶鸡蛋面粉糊,小火搅拌至粘稠关火继续搅拌,如图状,放凉备用
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步骤4/5
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面剂子擀饼皮,包入奶黄馅,继续发酵30分钟
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最后一步
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凉水入蒸锅,中火30分钟出锅即可
发面的时候做奶黄馅,面发好了,奶黄馅也凉透了,我这步骤有点跳跃了,传了图就懒得改了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-29
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