蒸蒸日上---虾仁豆腐蒸蛋
最近非常流行的虾仁豆腐蒸蛋 精致好看健康低脂又美味。 造型漂亮做法简单 口感鲜嫩顺滑 非常适合年夜饭上大显身手呢！ 大家快快来随我一起做吧！ 参与活动: #食来运转 八方进福#
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好所需要的食材。将大虾去壳，挑去虾线，洗净沥干水分。加入料酒，盐，黑胡椒碎，抓匀腌制10分钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
用的是这种鸡蛋豆腐
-
步骤3/11
点击查看大图
取其中一个，从中切断成两半，挤出豆腐。将其切成小片，不要太薄或太厚。全部切好。
-
步骤4/11
点击查看大图
将豆腐在盘中摆放整齐，头尾边角料放中间。
-
步骤5/11
点击查看大图
打入两个鸡蛋，加入半勺鲜鸡汁调味料。
-
步骤6/11
点击查看大图
鸡蛋打散，加入1.5倍的温水！
-
步骤7/11
点击查看大图
搅拌均匀后，过筛两次，滤去浮沫气泡，这个完美蒸蛋的必要条件！
-
步骤8/11
点击查看大图
将蛋液慢慢倒入盘中，不要将摆好的豆腐冲变形。水开后，中小火蒸6分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
摆上虾仁和枸杞，继续蒸2分钟。关火闷一会儿。
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅，撒上葱花。淋上2勺特级鲜酱油，让蒸蛋的颜色更加鲜亮。再淋上热油爆出香味，最后滴少许芝麻油提香。
-
最后一步
点击查看大图
一盘精致好看，健康美味的虾仁豆腐蒸蛋就可以端上桌开吃啦！
小贴士：
1、最好用一个深一点大一点的盘子
2、鸡蛋液最好过筛两次
3、不要蒸时间长，要不口感就硬了。可以关火虚蒸一会儿，用余热将其弄熟。
4、最好用好的调味料，味道更能体现本味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-29
虾仁豆腐蒸蛋的相关分类
虾仁豆腐蒸蛋的相关推荐
-
#春天的鲜味#菠菜南瓜双色花卷
152819人看过 -
土豆炖鸡腿
4395164人看过 -
家常炖鸡腿
651451人看过 -
青蒜腊肠炒鸡蛋干
563754人看过 -
广式盐焗鸡翅
925833人看过 -
青蒜炒豆干肉丝
254790人看过 -
素炒鲜口蘑-迷迭香
932624人看过 -
吮指椒盐皮皮虾 秘制拿手菜
12894795人看过 -
香椿拌黄豆
46433人看过 -
青蒜苗炒鸭血
1897108人看过 -
椒盐皮皮虾
3465956人看过 -
电饭锅盐焗鸡翅
3161759人看过
