桂花蜜薯的做法

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桂花蜜薯

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一道口感不输于拔丝地瓜的菜，同样的香甜，还有比拔丝地瓜更独特的香气。它制作起来非常简单，可以说零失败。同时也轻松解决了拔丝地瓜一个最大的弊端，略放置就拔不出丝来变成一坨的样子。红薯1个白糖3大勺糖桂花2大勺黑芝麻1大勺原味酱油1勺水少许

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯 1个

、

白糖 3大勺

、

糖桂花 2大勺

、

黑芝麻 1大勺

、

原味酱油 1勺

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
红薯去皮后切成滚刀块备用。滚刀块的切法您可以去网上查一下，通俗点讲就是将红薯转着切，使其具有多面多角，制做时更容易均匀熟透。
步骤3/8 点击查看大图
给红薯去皮切块时，锅中就烧上油，烧至五成热左右即可，将切好的红薯放入油炸。火开中小火就行，不要太心急。
步骤4/8 点击查看大图
在锅中加入糖桂花，糖，少许水，再加入原味酱油。为什么要加入酱油呢？我们都知道一句话，叫做加点盐，糖更甜，这里我们用酱油代替糖，一是为了增加甜味，二是为了让糖汁的色泽更漂亮。
步骤5/8 点击查看大图
待锅中的糖汁变浓稠，加入提前炸好的红薯。
步骤6/8 点击查看大图
快速翻炒均匀并收汁，汤汁快要收尽时，加入熟的黑芝麻。再次翻匀即可出锅。
步骤7/8 点击查看大图
锅中的残留的汤汁也不用担心，加点水略煮即可溶化。
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美美的享用吧！又香又甜，还有独特的桂花香气！

步骤4/8

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-29

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