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黄瓜馄饨的做法

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黄瓜馄饨

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黄瓜新吃法清新美味饺子爱好者的福利

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

黄瓜 2根

、

鸡蛋 4个

、

食用油适量

、

葱适量

、

十三香少许

、

生抽一勺

、

鸡精一小勺

、

盐适量

、

胡萝卜半根

、

毛虾 1把

烹饪步骤

步骤1/36 点击查看大图
准备两根黄瓜洗净
步骤2/36 点击查看大图
黄瓜搽成细丝
步骤3/36 点击查看大图
放一勺盐杀出水分
步骤4/36 点击查看大图
拌一拌，放在旁边静置十分钟
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杀出水分后，挤干水份的黄瓜丝
步骤6/36 点击查看大图
黄瓜水过滤干净
步骤7/36 点击查看大图
用黄瓜水和面
步骤8/36 点击查看大图
活成一个光滑的面团，偏硬一点，放在一边醒一会
步骤9/36 点击查看大图
继续准备馅料，四个鸡蛋打散
步骤10/36 点击查看大图
锅中放一点油，油热倒入鸡蛋液
步骤11/36 点击查看大图
用筷子不停的搅拌
步骤12/36 点击查看大图
搅拌成鸡蛋碎关火
步骤13/36 点击查看大图
把鸡蛋碎晾凉
步骤14/36 点击查看大图
切一点胡萝卜碎
步骤15/36 点击查看大图
葱花切碎
步骤16/36 点击查看大图
一把毛虾切碎
步骤17/36 点击查看大图
所有切好的材料放在一起，加一点十三香
步骤18/36 点击查看大图
1小勺鸡精
步骤19/36 点击查看大图
1勺耗油
步骤20/36 点击查看大图
1勺生抽
步骤21/36 点击查看大图
一点点盐
步骤22/36 点击查看大图
再加一点食用油，顺着一个方向搅拌，馅料就做好了
步骤23/36 点击查看大图
这个时候面团也醒好了，放到案板上揉一揉
步骤24/36 点击查看大图
搓成长条
步骤25/36 点击查看大图
分成小块
步骤26/36 点击查看大图
擀成皮
步骤27/36 点击查看大图
往皮中放馅
步骤28/36 点击查看大图
沿一个方向卷上
步骤29/36 点击查看大图
两头分别捏上
步骤30/36 点击查看大图
在把两边捏在一起一个馄饨就包好了
步骤31/36 点击查看大图
全部包好
步骤32/36 点击查看大图
锅中烧水
步骤33/36 点击查看大图
水开下馄饨，用勺子搅一搅，以免粘锅
步骤34/36 点击查看大图
馄饨都漂上来就好了
步骤35/36 点击查看大图
煮好的馄饨，可以蘸着自己喜欢的料汁吃
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咬一口看看里面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-29

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