黄瓜馄饨的做法

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黄瓜馄饨

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黄瓜新吃法清新美味饺子爱好者的福利

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

黄瓜 2根

、

鸡蛋 4个

、

食用油适量

、

葱适量

、

十三香少许

、

生抽一勺

、

鸡精一小勺

、

盐适量

、

胡萝卜半根

、

毛虾 1把

烹饪步骤

步骤1/36 点击查看大图
准备两根黄瓜洗净
步骤2/36 点击查看大图
黄瓜搽成细丝
步骤3/36 点击查看大图
放一勺盐杀出水分
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拌一拌，放在旁边静置十分钟
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杀出水分后，挤干水份的黄瓜丝
步骤6/36 点击查看大图
黄瓜水过滤干净
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用黄瓜水和面
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活成一个光滑的面团，偏硬一点，放在一边醒一会
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继续准备馅料，四个鸡蛋打散
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锅中放一点油，油热倒入鸡蛋液
步骤11/36 点击查看大图
用筷子不停的搅拌
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搅拌成鸡蛋碎关火
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把鸡蛋碎晾凉
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切一点胡萝卜碎
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葱花切碎
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一把毛虾切碎
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所有切好的材料放在一起，加一点十三香
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1小勺鸡精
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1勺耗油
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1勺生抽
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一点点盐
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再加一点食用油，顺着一个方向搅拌，馅料就做好了
步骤23/36 点击查看大图
这个时候面团也醒好了，放到案板上揉一揉
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搓成长条
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分成小块
步骤26/36 点击查看大图
擀成皮
步骤27/36 点击查看大图
往皮中放馅
步骤28/36 点击查看大图
沿一个方向卷上
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两头分别捏上
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在把两边捏在一起一个馄饨就包好了
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全部包好
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锅中烧水
步骤33/36 点击查看大图
水开下馄饨，用勺子搅一搅，以免粘锅
步骤34/36 点击查看大图
馄饨都漂上来就好了
步骤35/36 点击查看大图
煮好的馄饨，可以蘸着自己喜欢的料汁吃
最后一步点击查看大图
咬一口看看里面

步骤4/36

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小贴士

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发布于 2021-01-29

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