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小朋友最爱：好吃到舔手指的糯米鸡翅的做法

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小朋友最爱：好吃到舔手指的糯米鸡翅

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这道菜靠蒸，使食材充分散发它们原本的味道，最大程度的保持了食材的鲜美，外面包裹着的糯米软糯Q弹，里面的鸡肉不老不柴，入味浓郁，越吃越过瘾，儿子每次都能吃一大盘。配料多少没讲究，特别的简单，厨房小白也能做出的美味大餐

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 10个（500g）

、

糯米适量

、

蒜 3瓣

、

姜 1小块

、

彩椒一丢丢

、

料酒适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

老抽适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米吸收了鸡翅中的油脂，蒸出来的鸡翅鲜嫩多汁，糯米软糯鲜香。
步骤2/12 点击查看大图
1.糯米洗净，提前用水浸泡至少4小时以上。
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2.将鸡翅洗净、沥水，做个'马杀鸡'，用刀给鸡翅划几刀，会更入味。
步骤4/12 点击查看大图
3.正反面像这样都要划几刀。
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4.准备好蒜末和姜丝。
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5.放入姜蒜末、生抽、老抽、料酒、耗油、盐、胡椒粉，把鸡翅腌制一小时左右。
步骤7/12 点击查看大图
6.泡好的糯米中加生抽、少量食用油搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
7.将腌制好的鸡翅裹上糯米装盘。
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8.放入智能蒸烤箱，100度30分钟，下层我还放了蜜山药一起蒸，充分利用空间，嘿嘿。
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9.彩椒切成颗粒装饰。
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出锅啦，撒上一点彩椒点缀，没有烹炒煎炸，还不用一直守在锅前，这道鲜美的蒸菜，比起红烧鸡翅、油炸鸡翅，少油烹饪更健康，关键做法也不复杂。
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被糯米包裹的鸡翅鲜嫩多汁，糯米吸收了鸡翅的油脂，这口感真是美滋滋，一上桌就被抢光！

小贴士

没有蒸烤箱的可以用蒸锅，这道菜简直太简单啦，可以前一天晚上腌好放冰箱里，早上裹上糯米，放蒸烤箱里就可以去洗漱了，把自己收拾的美美哒，一顿丰盛的早餐就做好啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-29

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