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菠菜芝士水饺

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春节就要到了，饺子也是我们年菜必备选项，它有着吉祥如意、团团圆圆的寓意，也是我们小吃到大的家常料理。各种馅儿的都尝试遍了，难免会缺少一点新鲜感；最近我研究了一款中西结合的神仙饺子，感觉味道那是一个赞，今年春节你也来试试这道与众不同的饺子吧。芝士片我用到的是安佳芝士片，源自新西兰浓缩天然鲜牛乳，营养价值更高，奶香更浓郁，和蔬菜结合，体验不一样的味蕾享受。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

面粉 200克

、

温水 100克

、

盐少许

、

安佳芝士片 2片

、

菠菜 200克

、

胡萝卜半根

、

黑胡椒碎适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需食材。
步骤2/10 点击查看大图
面粉加入温水，随意混合成团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜洗净切丁，锅内倒入清水，放入油和盐，水开后饺子下锅焯水30秒，捞起备用；锅内水重新烧开，放入菠菜焯熟，捞出挤干水分后切碎。
步骤4/10 点击查看大图
芝士片用到的是平时我最常用的安佳品牌，源自新西兰优质天然营养，蛋白质和钙的含量都很高。
步骤5/10 点击查看大图
菠菜、胡萝卜和芝士块混合，加入盐、黑胡椒碎拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
醒发好的面团，揉到光滑状态，中间戳一个洞，整理成圆环型；再搓成粗细均匀的长条，分割成等份的剂子，擀成饺子皮。
步骤7/10 点击查看大图
饺子皮内放入适量的馅料，捏紧开口，包一个福气满满的大肚造型。
步骤8/10 点击查看大图
锅中放入少许油和盐，水烧至微微冒泡就下饺子，期间需要不时翻动一下饺子；煮至沸腾的状态加入半碗清水，再次沸腾就可以出锅啦。
步骤9/10 点击查看大图
纯手工的水饺就做好啦
最后一步点击查看大图
里面的芝士是流心状态的哦非常特别

小贴士

1-饺子皮和面的水量，可以根据自己的面粉吸水量进行增减。 2-蔬菜焯水，到达时间要迅速捞起，不要煮的时间过长。 3-包好的饺子，没有及时食用，可以放入冰箱冷冻保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-29

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