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蓝莓椰蓉酥心条

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柔蓝水晶

这款甜点，虽然看起来像蛋糕，但是制作的时候，一点蛋糕粉也没有放。利用家里吃不完的蛋挞皮做依托，中间填充上椰蓉酱，再加些吃不完的蓝莓干，就算是没有面粉，也能完全支撑起来。没想到烤好以后，竟然长得看起来很像蛋糕。 切一片尝尝，有着椰蓉的香气，又有蛋挞皮内所含的奶香味，中间有点像千层的感觉，十分酥软，搭配上蓝莓干，口感非常特别。吃的时候，还可以再挤上些奶油，那又是另一种味道了。总的来说，很好吃！ 最后脱模时不要心急，最好利用脱模刀，塞进去之后轻轻按压，先把食物侧面与模具分离，一倒扣就出来啦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
椰蓉 40g
、
奶粉 20g
、
糖 20g
、
蛋挞皮 6个
、
酥性饼干 3块
、
蓝莓干 30g
烹饪步骤
小贴士

1.一定要选择不粘的模具，否则不好脱模。 2.里面可以添加一些坚果和果干，味道会更丰富。 3.所用模具为学厨小号22cm不粘磅蛋糕模具。 4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。

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发布于 2021-01-29

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