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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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麻婆豆腐是一道著名的川菜，要做正宗不容易，特别是对普通人，今天我在家用“一键式”的方法来尝试，没想到效果非常不错，现在跟大家分享

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10~30分钟

内脂豆腐 1盒

、

肉末 2勺

、

小葱 2根

、

蒜 1瓣

、

姜 1小块

、

糖 1小勺

、

清水半小碗

、

水淀粉少许

、

麻婆豆腐调味料半包

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、先把内脂豆腐从盒中取出，倒入菜盘中，用刀划成块状，姜、蒜、葱，分别切碎装入小盘中待用。
步骤2/11 点击查看大图
2、炒锅中放入色拉油。
步骤3/11 点击查看大图
3、锅中油烧至六成热时，把切碎的姜蒜放入到油锅中。
步骤4/11 点击查看大图
4、姜蒜稍稍炒几铲后，放入准备好的剁肉。
步骤5/11 点击查看大图
5、剁肉炒至变色后.，将麻婆豆腐调味料撕开，挤入半袋与肉沫同炒。
步骤6/11 点击查看大图
6、将淀粉加水稀释后倒入锅中。
步骤7/11 点击查看大图
7、倒入切好的内脂豆腐
步骤8/11 点击查看大图
8、将豆腐翻炒至上色。
步骤9/11 点击查看大图
9、把切碎的小葱倒入豆腐中。
步骤10/11 点击查看大图
10、起锅前撒入糖
最后一步点击查看大图
11、将各种配料在锅中拌匀后，起锅装盘上桌享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-29

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