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尖椒牛肉炒面的做法

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尖椒牛肉炒面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜粗面条 400克

、

牛肉 300克

、

青椒 2个

、

圆白菜 100克

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐 1勺

、

太太乐鲍汁蚝油 1勺

、

鸡精 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
牛肉切丝，装盆中备用
步骤2/18 点击查看大图
加一勺生抽
步骤3/18 点击查看大图
一勺料酒
步骤4/18 点击查看大图
一勺老抽
步骤5/18 点击查看大图
加入太太乐鲍汁蚝油
步骤6/18 点击查看大图
一勺盐
步骤7/18 点击查看大图
一勺太太乐鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟
步骤8/18 点击查看大图
锅中烧水
步骤9/18 点击查看大图
烧水时将青椒切丝备用
步骤10/18 点击查看大图
再将圆白菜切丝备用
步骤11/18 点击查看大图
水开下入面条，煮到八分熟就可以，也就是水开后加两回凉水
步骤12/18 点击查看大图
面条煮好后捞出，用凉水冲凉，多过几遍水，避免面条粘到一起。
步骤13/18 点击查看大图
锅中放油烧热
步骤14/18 点击查看大图
油温七成热时下腌制好的牛肉，煸炒至变色
步骤15/18 点击查看大图
牛肉炒好后，下入青椒
步骤16/18 点击查看大图
下入圆白菜，翻炒至断生
步骤17/18 点击查看大图
加入面条翻炒均匀，让每一根面条都吸满汤汁
最后一步点击查看大图
趁热享用

小贴士

1、面条不易煮的过久，过冷水后容易成糊状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-29

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