简单易学的水果奶油蛋糕

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简单易学的水果奶油蛋糕

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1.23老公生日，为响应国家不出门，不聚会，不聚集，所以自己在家做蛋糕，结果成功了，虽然没有那么细致，但是非常好吃

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡蛋 5个

、

玉米油 40克

、

牛奶 1袋

、

白砂糖 50克

、

低筋面粉 160克

、

淡奶油粉 100克

、

台湾芒果 3个

、

草莓 15个

、

蓝莓 20个

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
将白砂糖用称称好
步骤2/25 点击查看大图
牛奶60克
步骤3/25 点击查看大图
食用油40克倒入牛奶中，搅匀，乳化
步骤4/25 点击查看大图
低筋面粉160克，过筛
步骤5/25 点击查看大图
所有食材准备齐全，还有柠檬一个打发时，挤入几滴柠檬汁
步骤6/25 点击查看大图
盆中放入60℃左右热水
步骤7/25 点击查看大图
五个全蛋
步骤8/25 点击查看大图
加入砂糖
步骤9/25 点击查看大图
挤入几滴柠檬汁，打蛋器高速打发
步骤10/25 点击查看大图
先打至大泡
步骤11/25 点击查看大图
慢慢达成淡黄色
步骤12/25 点击查看大图
打发至粘稠，打蛋器低速再打发一会，一共十分钟，时间别太久，否则容易消泡
步骤13/25 点击查看大图
倒入阳极蛋糕模具，160℃，45分钟，海绵蛋糕烤好后，倒扣透气晾凉，备用
步骤14/25 点击查看大图
去除上面不平整的部分
步骤15/25 点击查看大图
我这次用的奶油粉100克和常温牛奶约200毫升
步骤16/25 点击查看大图
充分混匀后，高速打发
步骤17/25 点击查看大图
打发10分钟左右，因为奶油粉有甜味，不用额外放糖
步骤18/25 点击查看大图
蛋糕坯子横切分成两半，抹上打发好的奶油
步骤19/25 点击查看大图
放上洗好的水果
步骤20/25 点击查看大图
芒果切丁，草莓切片
步骤21/25 点击查看大图
做好奶油水果夹心将蛋糕片重叠好
步骤22/25 点击查看大图
在蛋糕坯外抹奶油，因为是一时兴起，所以工具不是太全，奶油抹的不太均匀，按自己的喜欢码上自己喜欢的水果，完成
步骤23/25 点击查看大图
切开后的样子
步骤24/25 点击查看大图
颜值一般，但味道绝对一级棒
最后一步点击查看大图
绝对不输给外面的蛋糕店

小贴士

1.奶油粉比较容易打发，也可以用淡奶油，如果是奶油粉，一定要把奶油牛奶混合物，放到冰箱里冷冻一会降温，更容易打发。 2.蛋糕的步骤，因为是和孩子一起做，拍的照片不太全，今后补充 3.水果洗净后一定晾干水分

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