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手残党友好✨奶香浓郁的玛格丽特小饼干

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 60克

、

黄油 100克

、

糖 50克

、

熟蛋黄 4个

、

盐 2克

、

能做约32块饼干，每块约11g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.鸡蛋煮熟，冷水浸泡后剥皮取蛋黄，滤网过筛2.无盐黄油室温软化至刮刀可轻轻拨动的情况后，倒入食用盐和细砂糖，用电动打蛋器混匀到微发白
步骤2/4 点击查看大图
3.加入滤网过筛好的蛋黄，再次电动打蛋器混匀4.加入不用过筛的玉米淀粉和过筛的低筋面粉，刮刀拌匀至无明显干粉后，上手盘面团
步骤3/4 点击查看大图
5.面团都做好了，当然是在烤盘上分小团子做饼干啦，拇指摁压中心注入灵魂[doge]最好之后送小饼干进烤箱
最后一步点击查看大图
小面团可以按深一点，要不然膨胀后可能看不出来手指印啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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