广东老火靓汤：筒骨葛根淮山汤
葛根也叫粉葛、葛薯，具有营养心肌、降血糖、解热、脾虚消渴以及矿物质等作用，清热去湿健脾筒骨葛根淮山汤是一种老少皆宜的滋补品
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步骤1/6
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将筒骨洗干净，（筒骨放冷水中，加点料酒、姜片去味，大火煮沸3分钟后捞出冲浮沫）
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提前把干香菇泡软，红枣清洗备用
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筒骨放入砂煲，大火煮开，把泡好香茹、红枣生姜加入汤煲转小火煲60分钟，
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淮山、葛根去皮，切块备用
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将葛根和淮山放进汤煲，再煲20分钟，加适量盐调味即可
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最后一步
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今晚要喝上三碗汤～哈
温馨提示：
1、筒骨本身油分大，汤里就不需要放油哦
2、广东的老火汤，小火慢煲1.5小时以上，不放任何调料，葛根和淮山容易熟，不需提前放入
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发布于 2021-01-28
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