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小酥肉的做法

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小酥肉

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超级美味的小酥肉来了

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30~60分钟

五花肉 600克

、

面粉 50克

、

鸡蛋 1个

、

食用油适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

椒盐 1勺

、

生姜 2片

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把五花肉洗净，去皮
步骤2/10 点击查看大图
将五花肉切成宽条
步骤3/10 点击查看大图
然后切些葱片，姜片
步骤4/10 点击查看大图
然后在五花肉中放入盐，糖，料酒
步骤5/10 点击查看大图
然后再放一点点醋去腥，腌制20分钟
步骤6/10 点击查看大图
在肉腌制的时间里，我们调一下面糊，碗中打入一个鸡蛋，加入50克面粉，一点料酒，搅拌成糊状即可
步骤7/10 点击查看大图
腌好的肉姜葱片，姜片拿出来
步骤8/10 点击查看大图
锅中烧油，等油到五成热，放入沾了面糊的五花肉宽条
步骤9/10 点击查看大图
过一会儿他就会像这样飘起来，这样的时候再用中火炸3至4分钟，最后用大火再炸一分钟
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、这道菜不用复炸哦 2、做小酥肉首选五花肉，因为这样做出来的肉不柴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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