平时多喝它,营养顶呱呱,老人孩子都喜欢!
与大多数咸辣的鱼肉做法不同,这道更加偏向清淡滋润,进补的同时又不会重油重辣刺激肠胃,所以也特别适合家中的小朋友、老人以及肠胃脆弱的伙伴。
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步骤1/9
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将玉米从中间掰成两段,纵向剖开后剥下玉米粒备用,南瓜去皮后切成小块备用。
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步骤2/9
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处理好的黑鱼片中加入米酒、盐、淀粉和食用油抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。
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步骤3/9
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热锅倒入食用油,放入鱼头和鱼骨,煎至两面金黄变色。
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步骤4/9
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锅内倒入多一些的开水,加入葱段、姜片,中火熬煮 15-20分钟。
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步骤5/9
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捞出鱼汤中的鱼头鱼骨和汤渣,加入玉米粒和南瓜丁煮5分钟。
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步骤6/9
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将汤底全部加入到破壁机中,加入熟米饭,打至均匀细腻后过滤保证汤底更加顺滑。(加入米饭可以使玉米汁更加润滑香浓。)
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步骤7/9
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将玉米高汤倒入砂锅中煮开,加入食盐和白胡椒粉搅拌均匀。
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步骤8/9
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将鱼片加入玉米高汤中推散,再加入绿豆芽和枸杞,中火煮上2分钟即可。
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最后一步
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吃几口鱼,喝上一碗热乎乎黄澄澄的玉米汤,希望你在崭新的日子里也热气腾腾,顺顺利利~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-28
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