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回鍋肉的做法

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回鍋肉

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其實真要說回鍋肉，除了煮肉切肉的備菜的時間，真正炒的時候估計也就五分鐘，所以我有的圖片不是很清晰，有機會換成更清晰的圖片哈！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉一条

、

洋蔥 1個

、

蒜片三粒切片

、

郫縣豆瓣醬半湯匙

、

生抽

、

糖一茶匙

、

鹽半茶匙

、

雞精半茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉煮熟，切薄片，今天這個厚了一點，可以更薄一點洋蔥切絲備用
步骤2/6 点击查看大图
鍋熱後下五花肉，炒出大部分豬油，撈出五花肉，豬油留在鍋底
步骤3/6 点击查看大图
下洋蔥炒香
步骤4/6 点击查看大图
洋蔥味道出來後就可以下五花肉翻炒均勻
步骤5/6 点击查看大图
在中間留一點點空位，下蒜片和豆瓣醬，翻炒均勻，看著肉里面的油出來了大部分之後就可以下醬油，翻炒均勻，下鹽、雞粉、白糖，翻炒均勻
最后一步点击查看大图
裝盤搞定了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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