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葱爆海参

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10-30分钟 | 切墩(初级)

海参 10个

、

大葱 2棵

、

料酒 20ml

、

高汤适量

、

老抽 15ml

、

蚝油 20ml

、

白糖 1勺

、

淀粉水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备大葱和泡发好的海参
步骤2/11 点击查看大图
大葱切段
步骤3/11 点击查看大图
海参热水下锅，加少许料酒焯一下水捞出
步骤4/11 点击查看大图
葱段炸一下，炸至焦黄
步骤5/11 点击查看大图
倒出葱段和葱油
步骤6/11 点击查看大图
锅中倒入葱油，加入葱姜爆香
步骤7/11 点击查看大图
下入高汤，生抽，蚝油，白糖烧开
步骤8/11 点击查看大图
下入海参，煮五分钟
步骤9/11 点击查看大图
捞出葱姜，放入炸好的葱段，再煮一分钟
步骤10/11 点击查看大图
加少许淀粉水勾下欠就可以出锅了，出锅前再淋上点葱油更香
最后一步点击查看大图
葱香十足的葱爆海参，年夜饭上来一盘，营养健康

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2021-01-28

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