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萌化心 | HelloKitty酸奶慕斯蛋糕

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@_Kitty_

作为Kitty的铁粉，这次生日必须做了Kitty的酸奶慕斯蛋糕，囤了好久的模具总算没有落灰哈哈。 因为慕斯蛋糕需要冷藏定型，如果打算固定一天吃的亲可以提前一天做好放冰箱，第二天正好用，酸奶也需要提前制作或者买现成的老酸奶哈！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
蛋糕片夹心：
、
鸡蛋 5个
、
牛奶 50克
、
玉米油 50克
、
细砂糖 35克
、
柠檬汁 3-5滴
、
低筋面粉 48克
、
红曲粉 2克
、
酸奶慕斯部分：
、
奶油奶酪 200克
、
老酸奶 280克
、
淡奶油 110克
、
牛奶 80克
、
吉利丁片 3片约15克
、
糖粉 30克
、
柠檬汁 3-5滴
、
蝴蝶结装饰：
、
红曲粉/色素 适量
、
鼻子装饰：
、
南瓜粉/色素 适量
、
眼睛装饰：
、
巧克力 适量
烹饪步骤
小贴士

1.酸奶建议使用自己做的，如果是购买酸奶一定要买固态老酸奶，普通流动状态的不行哦； 2.吉利丁片切勿过度加热，隔水温热即可，融化了要赶紧离开，凉了再倒入奶酪糊； 3.奶油打发到五六分稍微有纹路即可，不要打老了； 3.冷藏必须过夜或者够八小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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