花卷馒头
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步骤1/10
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500克面粉+5克酵母+320克水揉成光滑面团进行发酵
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步骤2/10
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发酵一晚的面进行揉搓排气
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步骤3/10
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擀成长方形,刷油,撒十三香、盐和葱(温馨提示:葱叶用2粒米多量的小苏打拌匀)
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步骤4/10
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见图
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步骤5/10
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见图
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步骤6/10
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见图
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步骤7/10
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拿2根条像油条一样操作,见图
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步骤8/10
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把调拉长一点,放筷子上对折,留一圈,再把头部放面板上直接用筷子压下,再抽出筷子
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步骤9/10
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做成12个,放热水锅隔水进行第二次发酵30分钟左右
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最后一步
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冷水上锅蒸25分钟,焖1分钟起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-28
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