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奶白色的鱼汤，今天喝汤了吗的做法

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奶白色的鱼汤，今天喝汤了吗

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冬天手冷脚冷，一定要多喝汤，暖暖胃，暖暖身体，当然生活也是暖暖的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

内脂豆腐一盒

、

鸡蛋一个

、

葱姜蒜适量

、

生抽老抽适量

、

料酒耗油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准鱼洗净切块沥水备用，内脂豆腐加盐焯水去味（孩子喜欢吃内脂豆腐）
步骤2/11 点击查看大图
锅里烧热油
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放入鱼块煎，可以转中小火，不要动鱼块
步骤4/11 点击查看大图
煎的过程中加葱姜蒜
步骤5/11 点击查看大图
继续加料酒，生抽，耗油各一勺，老抽，果醋，蒸鱼豉油适量。不要动鱼块
步骤6/11 点击查看大图
然后放入焯过水豆腐（不要翻动鱼块）
步骤7/11 点击查看大图
加个煎坏型了的荷包蛋（不要翻动鱼块）
步骤8/11 点击查看大图
放入葱结
步骤9/11 点击查看大图
加水（根据家里人口定量），加少许盐
步骤10/11 点击查看大图
大火煮开后加金针菇转文火继续煮5，6分钟，再转小火煮8分钟即可
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汤盛好后再撒葱花，可以开吃啦

小贴士

加水的时候比平时量稍微多一点，因为炖的时候比较久，时间久了汤会变少，低盐的鱼汤真的好，好喝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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