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蓝莓山药

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孩子脾胃不好，挑食厌食，个子总也不见长，不如试试多做些健脾养胃的食物给孩子吃，孩子的吸收好了，胃口也棒了，想不长高都难；山药是健脾养胃的佳品，今天就用铁棍山药来做一道超简单的小甜点，铁棍山药比普通山药有着更高的药用价值，营养也更加丰富，有增强人体免疫力、健脾养胃、养阴益气、降血糖等功效，其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，是食疗佳品；这道蓝莓山药吃起来软糯香甜，非常受孩子们的欢迎；摆盘造型颜值也很高，作为新春家宴的小凉菜也很不错哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药 250g

、

蓝莓酱 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材和工具：铁棍山药250克、蓝莓酱1勺蜂蜜1勺、清水适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/12 点击查看大图
准备铁棍山药200克，铁棍山药比普通山药的营养价值更高，它的水分更少，口感更好；
步骤3/12 点击查看大图
去皮后冲洗干净，先切成小段（建议带手套操作）；
步骤4/12 点击查看大图
每小段再切成4小条；
步骤5/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入山药条煮熟；
步骤6/12 点击查看大图
煮好过一遍凉开水，口感更清爽；
步骤7/12 点击查看大图
碗中倒入1勺蓝莓酱，1勺蜂蜜，适量清水；
步骤8/12 点击查看大图
充分搅拌均匀至没有结块的状态；
步骤9/12 点击查看大图
山药条一层层以横竖的规律摆起来，造型如图所示（你也可以按照自己的喜好来摆放，作为家宴上的宴客菜，造型非常应景）；
步骤10/12 点击查看大图
淋上调好的蓝莓酱汁，色润诱人，晶莹剔透，看着就非常有食欲（没有蓝莓酱也可以用别的果酱来替代，减肥减脂人群可以用低脂低卡的无糖果酱）；
步骤11/12 点击查看大图
这样一道作为年夜饭上的宴客菜，一定是小朋友们的最爱，高颜值高营养，入口能感受到蓝莓的酸甜和山药的绵软；
最后一步点击查看大图
铁棍山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化，是一味平补脾胃的药食两用之品，能改善食欲不佳的问题，常食对身体很有好处。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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