东北卷煎
东北卷煎、地地道道的东北菜、我小时候最喜欢的就是这卷煎,它可以有很多吃法沾辣椒油吃也超棒!在东北逢年过节结婚喜事都需要有卷煎,可想它是有多受欢迎,冰冰也希望能把小时候的美味分享给更多的小伙伴,希望大家能够喜欢!
-
步骤1/33
点击查看大图
把1000g猪肉剁成肉馅
-
步骤2/33
点击查看大图
放在盆中备用
-
步骤3/33
点击查看大图
加入小葱花
-
步骤4/33
点击查看大图
姜沫
-
步骤5/33
点击查看大图
蒜沫
-
步骤6/33
点击查看大图
把一个鸡蛋分开分别用两个小碗分出蛋液和黄液备用
-
步骤7/33
点击查看大图
加入适量盐
-
步骤8/33
点击查看大图
加入适量料酒
-
步骤9/33
点击查看大图
加入适量酱油
-
步骤10/33
点击查看大图
把蛋液倒入在盆中
-
步骤11/33
点击查看大图
加入适量味精或者鸡精
-
步骤12/33
点击查看大图
100g水和50g土豆淀粉搅拌成水淀粉加入在盆中迅速搅拌
-
步骤13/33
点击查看大图
一边倒一边搅拌至粘稠
-
步骤14/33
点击查看大图
把肉馅扑在中间两边不能铺满否则肉馅会漏出来卷的紧致一点
-
步骤15/33
点击查看大图
如图
-
步骤16/33
点击查看大图
把刚才分离出来的蛋黄用刷子刷在豆卷边口,等会上锅蒸的时候能起到一个封口的作用
-
步骤17/33
点击查看大图
卷好的成品放在笼屉上
-
步骤18/33
点击查看大图
如图
-
步骤19/33
点击查看大图
在锅中加水准备开始蒸
-
步骤20/33
点击查看大图
封盖
-
步骤21/33
点击查看大图
蒸20-25分钟
-
步骤22/33
点击查看大图
来切香肠摆盘子
-
步骤23/33
点击查看大图
把香肠摆一圈
-
步骤24/33
点击查看大图
此时来准备蘸料在小碗中放入香菜沫
-
步骤25/33
点击查看大图
加入小米辣碎
-
步骤26/33
点击查看大图
蒜沫
-
步骤27/33
点击查看大图
蚝油适量
-
步骤28/33
点击查看大图
调制好后放在盘中摆形
-
步骤29/33
点击查看大图
25分钟后准备切成品,切成一段一段的小块。
-
步骤30/33
点击查看大图
如图
-
步骤31/33
点击查看大图
如图
-
步骤32/33
点击查看大图
摆盘
-
最后一步
点击查看大图
最后成品出来啦,真的很好吃快来露一手吧
卷煎的时候一定要紧致否则容易漏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-27
东北卷煎的相关分类
东北卷煎的相关推荐
-
[我的年夜饭]卷煎
335236人看过 -
干豆腐卷煎
206937人看过 -
粉蒸肉
22474853人看过 -
清蒸螃蟹
275832人看过 -
东北酸菜火锅
344916人看过 -
卷煎#家乡的味道#
112976人看过 -
东北酱菜-酱小土豆咸菜
593710人看过 -
清蒸螃蟹
10262475人看过 -
#中秋团圆食味#自制黑糖珍珠奶茶
2488981人看过 -
丰富餐桌味*糯香粉蒸肉
130238人看过 -
大头菜炒西红柿(酸酸的才好吃)
588279人看过 -
炒疙团儿
95593人看过