微麻辣酸菜鱼豆腐汤
鱼的鲜,花椒的麻,辣椒的辣,再加上酸菜的爽口组成了今天这道菜式!希望你也喜欢
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步骤1/7
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主要食材:黑鱼切片,老豆腐和酸菜半袋的量!
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步骤2/7
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腌制:鱼片用地瓜粉,少许盐和白胡椒粉拌匀,放置15-20分钟!
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步骤3/7
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重要配料:姜、红辣椒和花椒少许!
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步骤4/7
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热油后下上一步的配料,再下鱼和酸菜翻炒!
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步骤5/7
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鱼变色后加入温水没过食材!大火加热至沸!
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步骤6/7
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汤沸后下豆腐!下调味料:盐2勺,花雕酒(料酒)一汤勺,白胡椒粉1勺。
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最后一步
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汤再沸后即可关火,下一把葱花,盖上锅盖焖两分钟上桌咯!
鱼片可以搭配一碟半陈醋和半生抽食用,美味加倍哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-27
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