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凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法

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凉拌芹菜胡萝卜花生米

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芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶都可以当药用，故有“厨房里的药物”之称。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生米 200克

、

芹菜 1棵

、

胡萝卜 1/2根

、

花椒少许

、

大料少许

、

香叶六片

、

盐适量

、

鸡精适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花生米放入锅里，加入花椒，大料，香叶，盐，倒入没过花生米的水，煮20分钟，关火闷半个小时入味
步骤2/6 点击查看大图
芹菜洗净切段，胡萝卜切粗丝
步骤3/6 点击查看大图
锅中烧水，水开下胡萝卜，芹菜，焯水一分钟即可，捞出立即过凉水
步骤4/6 点击查看大图
捞出花生米，控干水，放凉备用
步骤5/6 点击查看大图
芹菜，胡萝卜过完凉水空干水份，倒入花生米中，加盐，鸡精，花椒油调味
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装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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