冰糖草莓
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步骤1/5
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分拣草莓，去除受伤草莓
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步骤2/5
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洗净草莓，去蒂切去草莓白屁股，穿串
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步骤3/5
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这里我准备了十串草莓，锅里放冰糖/白砂糖都可以，放入淹没糖的纯净水，大火熬制 切记不要搅拌！！一直熬制起大泡，转中小火，期间可以用筷子沾糖浆放进冷水中，糖浆能成型，咬起来有脆度就可以了
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步骤4/5
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干净的案板抹上薄薄的食用油，草莓串快速在锅内滚上糖浆就可以放在案板上冷却
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最后一步
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冷却好的冰糖草莓，包上保鲜膜可以放进冰箱冷藏，以免糖浆融化感谢看到这里，希望大家都能吃上甜甜的草莓糖葫芦❤️
熬糖浆切忌不能搅拌！！否则翻动的过程接触了空气会变成拔丝地瓜的拉丝糖浆，就不能挂上糖葫芦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-27
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