玛格丽特可可味饼干
女儿开始上网课了,给她做点辅食,做一个好爸爸
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步骤1/11
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按照重量先进配料
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步骤2/11
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先将黄油放在室内温暖处软化,约40分钟在右,放入糖粉进行打发,打发变白并切变膨胀,体积约增大一倍。
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放入蛋黄,用勺子慢慢压,需要耐心哟,把蛋黄压到盆里。
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步骤4/11
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压好蛋黄后,用刮刀进行搅拌。
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步骤5/11
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筛入低粉、玉米淀粉、可可粉。用刮刀开始拌面。
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步骤6/11
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最后用手轻揉几下,揉成圆形光滑面团。套上保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时。此时面团状态应该是偏干又不散开的状态。
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步骤7/11
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取出面团,揉成约12克左右的小面球。
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步骤8/11
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放在准备好的烤盘上用大拇指轻轻按压,出现美丽花纹即可。
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步骤9/11
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全部按压好,整齐的放在烤盘上。
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步骤10/11
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配上巧克力豆,装饰一下。放入预热好的烤箱,上下火175度,20分钟即可。
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最后一步
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成品图。
1.注意一下黄油一定要软化到位。
2.面团一定要成团即可,如果太干可少加点玉米油再拌几下就成团了。
3.用大拇指按压不要太用力。
4.头一做放入烤箱要认真观察,别烤过火了,可以先尝一下,如果没烤好再增加几分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-27
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