黑芝麻贝果
非常低脂低糖,减脂瘦身的最佳代餐!做起来也很快手!
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步骤1/23
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烫种:将材料中倒入刚烧开的开水,搅匀呈粘稠状即可
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步骤2/23
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保鲜膜贴面包好,冷却备用,也可放入冰箱冷藏一夜第二天用
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步骤3/23
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面团所有材料搅打,黄油和盐可以一起放入
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步骤4/23
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搅打至粗膜,不需要太拉膜,表面稍光滑即可
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步骤5/23
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打好的面团滚圆后即可分割5份,大约90克每个,放入醒发箱醒发30分钟
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步骤6/23
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取一块面团擀瘪,横面翻过来
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步骤7/23
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底部压薄方便收口
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步骤8/23
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可以放入自己爱吃的馅料,也可以不放
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步骤9/23
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先从上往下压,用手掌压紧
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步骤10/23
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在往下卷起,成长条形
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步骤11/23
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像这样,收口捏紧,收口朝上
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步骤12/23
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一段用擀面杖擀开
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步骤13/23
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收口始终朝上,另一端弯过来
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步骤14/23
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用压开的那端包起来,收口捏紧
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步骤15/23
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放烤盘发酵1.2倍大左右,不要发的太大了,用手触碰缓慢回弹
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步骤16/23
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快发酵好时,煮糖水,糖水煮开后转小火,烤箱开始预热220度
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步骤17/23
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发酵好的面团
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步骤18/23
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反面朝上放入锅里,煮约30秒后翻面煮正面30秒
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步骤19/23
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正面30秒
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步骤20/23
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用漏网捞起来抖动几下滤掉水后放入烤盘
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步骤21/23
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撒上装饰材料或者直接撒黑芝麻
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步骤22/23
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放入预热好的烤箱,200度18分钟,看上色情况
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最后一步
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出炉凉凉
非常简单的打面,很容易上手,味道很有嚼劲!做做吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-27
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