螺丝菜
我们这里叫山螺丝,网上有些叫地环,甘露子等等,吃着很脆
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步骤1/5
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这是在街上买的螺丝菜,里面的泥沙已经洗干净了,回家只要用清水冲洗几遍就可以了,洗好以后加盐腌制一个小时以上,我做的时候因为是晚上,放了盐之后就睡觉去了,所以腌了一个晚上,不用那么久的哈
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步骤2/5
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腌制好之后用清水冲洗两遍,然后把白糖,冰糖,白醋,米醋放进去,米醋我用的是红醋,都是可以的哈,还要加点盐哦
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步骤3/5
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然后剁椒我用的是我之前放到土坛子里面腌制的,用泡椒也可以,然后翻拌均匀,我加了很多清水哈
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步骤4/5
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最后找一个能密封的东西装起来,放几天就可以吃了。
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最后一步
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白的那个不是虫子哦,是辣椒籽里面的
如果没有剁椒用泡椒也可以的哈,调料没有规定的,根据自己的口味来放,我也是第一次做这个,我是觉得很好吃这个,传上来是怕时间长了以后忘记做法了,我买的这个螺丝菜没有弄好的是六块,弄好了以后我们这里买的是十五还是十六
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-27
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