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荠菜鲜肉馄饨的做法

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荠菜鲜肉馄饨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜荠菜 400克

、

鲜木耳 150克

、

猪肉丝 150克

、

鸡蛋 1个

、

小馄饨皮 300克

、

大馄饨皮 600克

、

鲜酱油 2汤匙

、

料酒 25毫升

、

蚝油 2汤匙

、

盐适量

、

芝麻油 3汤匙

、

虾皮 1把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜荠菜焯水，挤干切碎，木耳洗净切碎，备用肉丝剁成肉末
步骤2/9 点击查看大图
找个大点的容器，我用的锅，肉糜加入料酒搅拌开，再加入生抽，耗油，芝麻油搅拌均匀备用
步骤3/9 点击查看大图
把所有备用的菜搅拌均匀，加入虾皮，适量的盐，继续搅拌
步骤4/9 点击查看大图
盛出
步骤5/9 点击查看大图
拿出馄饨皮，包馄饨（第一次包大馄饨，包的有点乱）
步骤6/9 点击查看大图
再捏点小馄饨
步骤7/9 点击查看大图
锅中烧开水，放入大馄饨，煮2-3分钟，加冷水，如此循环2次，馅中生肉较多的3次差不多就熟了
步骤8/9 点击查看大图
吃到一半来给你们上个图大馄饨
最后一步点击查看大图
小馄饨

小贴士

如果可以吃肥肉的来点肥肉，我是不爱吃肥肉，这馄饨吃起来有点干，没什么油水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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