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焦糖糯米船

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嘎嘣脆的口感好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米船 20个

、

黄油 20克

、

细砂糖 25克

、

淡奶油 30克

、

麦芽糖浆 60克

、

杏仁片 90克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我这里是70g杏仁加20g南瓜子仁果仁都是熟的
步骤2/15 点击查看大图
分别称入25g黄油➕25g白砂糖
步骤3/15 点击查看大图
再加入60g麦芽糖因为我再倒入30g麦芽糖的时候没拍照所以这里记得是60g麦芽糖的哦
步骤4/15 点击查看大图
开小火煮到焦糖色或者煮到深色一些
步骤5/15 点击查看大图
30g奶油最好是温热的
步骤6/15 点击查看大图
糖煮有颜色或者焦糖色倒入30g奶油最好是动物奶油
步骤7/15 点击查看大图
熬到120度的时候关火
步骤8/15 点击查看大图
倒入坚果仁翻拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
把每一刻坚果仁包裹着
步骤10/15 点击查看大图
倒出来理成长条
步骤11/15 点击查看大图
再按等量放去糯米船上
步骤12/15 点击查看大图
烤箱预热160度大约5分钟
步骤13/15 点击查看大图
150度烤10分钟目测上色了就好因为每个人的烤箱温度都不同具体看情况调高温度或者低
步骤14/15 点击查看大图
烤好拿出来晾凉
最后一步点击查看大图
最后就是拿密封袋子包装好啦真的非常简单好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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