闽南小吃——蚝仔面线
浏览 2.5万 · 收藏 210
面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃,厦门、漳州等地叫"面线",泉州本地称作 "面干"。面线是将面粉、水、盐等混合、揉条、撒上薯粉,然后绕在两根棍上,慢慢拉开,最后拿到室外晾晒而成。福建的面线本身自带咸味,所以在做的时候,不用放盐了。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
福建面线
200g
、
柴鱼片
30克
、
蚝仔
6—8个
、
高汤
2000ml
、
油葱酥
2大勺
、
酱油
1大勺
、
白糖
1小勺
、
胡椒粉
1小勺
、
香菜
5g
、
蒜泥
1勺
、
醋
1勺
、
辣椒油
半勺
、
淀粉(太白粉)
4大勺
、
地瓜粉
3大勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
所需食材如图所示,如果买不到图片中的红面线,用普通的白面线也可以。
-
步骤2/8
点击查看大图
将蚝仔倒在一个碗里,加入3大勺地瓜粉,轻轻地将蚝仔均匀挂上地瓜粉。
-
步骤3/8
点击查看大图
小碗中加入4大勺淀粉和适量清水,搅拌至无硬块。
步骤4/8
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部8个步骤
发布于 2021-01-27
换个做法
闽南小吃——蚝仔面线的其他做法
闽南小吃——蚝仔面线的相关分类
闽南小吃——蚝仔面线的相关推荐
-
香蒜酥皮挪威青花鱼(空气炸锅版)
21021人看过 -
鲳鱼煲
44058人看过 -
蚵仔面线
163711人看过 -
奥利奥咸奶油蛋糕卷
31136人看过 -
榴莲咖啡奶油杯
31464人看过 -
#立冬第一补#砂锅鱼腩焖萝卜
174398人看过 -
懒人排骨焖饭
110898人看过 -
白菜虾仁豆腐汤,减脂必备,清爽美味
346165人看过 -
#冬日治愈时刻#超下饭香辣辣椒肉沫
141841人看过 -
东海的鲜都汇在这碗面里!整个大海都咆哮在你的舌尖!
157328人看过 -
清炖羊排汤
1972465人看过 -
芝士热狗棒
21760人看过