银耳桃胶羹(2碗量)
桃胶红枣炖银耳莲子是一味滋补良药,食用特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。银耳富有天然特性胶质,再加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中含有大量的膳食纤维,因此是减肥的最佳食品,它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动,减少人体对脂肪的吸收。
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步骤1/9
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桃胶稍微要买好一些的,要么杂质多,需要提前一晚泡好,泡发后要经过挑选杂质清洗,一次可以多泡一些,清洗干净后再放于冰箱内,很适合快手操作.但可千万别弄泡太多了,一碗能泡一小盆的标准.
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银耳或是糯丑耳都比较好吃,不需要隔夜泡,提前2小时泡一朵就好,一次用不完,也可以冰箱内存储.银耳,又称白木耳,是银耳科银耳属真菌银耳的子实体,有'蕈中之冠'的美称。 银耳一般呈菊花状或鸡冠状,柔软洁白、半透明、富有弹性。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是'延年益寿之品'、'长生不老良药'
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步骤3/9
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雪燕并不是燕窝,它是一种农产品,因酷似燕窝顾名雪燕,也是需要泡发的,发好后会一丝丝,雪燕正常是带有一点点酸味,但泡发后就没有了,稍有杂质,需要去除一下杂质,不需要泡多了,三粒都能泡一大碗.雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物的商品名,性质类似桃胶,主要产自热带和亚热带地区。雪燕由多糖等物质组成。不能产生能量,作为膳食纤维的一种,吃点也可以起到缓解便秘和促进排便的作用
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皂角米我是不泡的,直接煮就可以,很Q.清洗一下即可使用皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效。
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步骤5/9
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然后都准备好,加上准备好开水,放入一体锅里即可.你用别的养生壶等都是可以的.
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我泡发后的湿度重量大概173g,多点少点也没关系.
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设定电子锅时间30分钟,温度105度,一定要滚,不滚的不好吃,也不黏稠,但太大火一直翻滚,汤汁会浑浊.
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步骤8/9
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我不喜欢此太甜的,所以甜度可依自己喜好.枸杞要出锅后再放,要么会爆的很多籽.不好看也不好吃.
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最后一步
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我这个碗很大,正常的碗,应该有2碗,当日吃完,因为有银耳不建议冷藏过夜.建议少做.吃新鲜料理出来的,更何况如果有一体锅的那就更方便的.
大家不用刻意去找我的锅,我这个都放好久了,只不过是刚拿出来用,现在人家都没有这个款式了,都出新品了.
要是喜欢新的款式倒是可以找我的.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-27
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