扣肉
过年了准备做扣肉爸妈喜欢吃
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步骤1/6
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五花肉改刀块状
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步骤2/6
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剃毛,总冷水下锅煮10分钟捞出
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步骤3/6
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用老抽蜂蜜腌制5分钟,用牙签穿孔方便入味
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步骤4/6
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热油下锅,炸起脆皮捞出,注意油花四溅别烫着了
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步骤5/6
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切片,调好汁上锅蒸
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最后一步
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五花肉片盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透,把肉反扣在盘中,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-26
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