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零失败奶枣的做法

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零失败奶枣

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红枣 110g

、

黄油 30g

、

棉花糖 90g

、

巴旦木仁若干

、

无糖奶粉(炒奶粉用) 25g

、

无糖奶粉(裹奶粉用) 25g

、

去核器（硬吸管） 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先用去核器（或硬吸管）去枣核，这个时间花的有点多，要有点耐心
步骤2/13 点击查看大图
将巴达木仁塞进红枣里放一旁备用
步骤3/13 点击查看大图
提前备好所有食材，准备开始制作
步骤4/13 点击查看大图
将黄油放在锅里，用小火煮融化
步骤5/13 点击查看大图
黄油全部融化，看到冒泡就倒入棉花糖
步骤6/13 点击查看大图
继续用小火翻炒至棉花糖融化
步骤7/13 点击查看大图
这个过程可用铲子不停翻拌，至棉花糖全部融化后到入炒奶粉用的奶粉
步骤8/13 点击查看大图
小火不停将奶粉和棉花糖翻拌均匀，翻拌均匀以后关火，倒入准备好的红枣
步骤9/13 点击查看大图
继续翻拌均匀，将棉花糖和奶粉充分包裹住每一颗红枣
步骤10/13 点击查看大图
炒至红枣都被包裹均匀后，取出，放在硅胶垫上，趁热把红枣揪下来
步骤11/13 点击查看大图
揪下来以后放在裹奶枣的奶粉里面滚一滚
步骤12/13 点击查看大图
把每个红枣都揪下来，滚好奶粉，放入盘中
最后一步点击查看大图
最后可以在洒些奶粉在奶枣上防止粘连

小贴士

1.一定要全程小火，全程小火，全程小火。 2.奶粉和棉花糖翻拌均匀后一定要关火，关火，关火。要不然棉花糖炒太久，会容易发硬，咬不动。 3.建议冷藏食用，口味更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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