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红枣核桃糕的做法

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红枣核桃糕

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食材清单加入采购清单

核桃 230克

、

红枣 250克

、

清水 350克

、

麦芽糖 230克

、

黄油 35克

、

水 40克

、

木薯淀粉 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红枣剪碎，去核加水煮软
步骤2/9 点击查看大图
煮软的红枣加少量的水打成枣泥，过滤掉比较大块的枣皮
步骤3/9 点击查看大图
核桃仁100度烘10分钟
步骤4/9 点击查看大图
晾凉去皮
步骤5/9 点击查看大图
40克木薯粉用40g的水溶开
步骤6/9 点击查看大图
中火慢搅
步骤7/9 点击查看大图
炒到水份微干加入麦芽糖，搅均后再加入木薯粉浆，慢慢加不停的搅动，不然会结块。加完木薯粉浆后就可以加黄油了。
步骤8/9 点击查看大图
炒至枣泥可以成结不粘锅底，拌入核桃粒。整形晾凉切块就大功告成。
最后一步点击查看大图
我喜欢切块后的纹路。想奶香浓郁的可以增加15g的黄油哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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