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酸辣鸡爪的做法

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酸辣鸡爪

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非常火的酸辣鸡爪，可以用剁椒哦！真的比炖鸡爪好吃，一吃上瘾，不信你试试

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡脚 1000克

、

柠檬 1个

、

香菜 1小把

、

蒜半头

、

姜 2片

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

香醋适量

、

料酒 1汤匙

、

辣椒油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡爪去指甲，洗干净，冷水下锅加姜片料酒水开煮12分钟
步骤2/12 点击查看大图
煮好用凉水多冲洗几遍，或者放冰块，让鸡爪凉透
步骤3/12 点击查看大图
如图从这个位置划一刀，在用手指推上去，在把头的骨头推下把中间骨头去掉
步骤4/12 点击查看大图
这样
步骤5/12 点击查看大图
全脱完中间骨，清洗下，加盐
步骤6/12 点击查看大图
加糖
步骤7/12 点击查看大图
加鸡精，生抽，醋
步骤8/12 点击查看大图
加蒜末
步骤9/12 点击查看大图
加香菜辣椒油
步骤10/12 点击查看大图
加柠檬，翻均匀腌制24小时更入味好吃，放入冰箱保鲜
步骤11/12 点击查看大图
好吃
最后一步点击查看大图
配上点酒，追剧

小贴士

煮的时候一定不要煮太久10到12分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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