酸辣腌黄瓜的做法

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酸辣腌黄瓜

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 4根

、

蒜瓣一头

、

干辣椒 3个

、

盐适量

、

醋 3勺

、

蚝油一勺

、

生抽 5

、

蚝油一勺

、

糖一勺

、

食用油适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜切成条状，撒入一些盐腌一两个小时腌出水分，
步骤2/7 点击查看大图
腌好，把黄瓜多余的水分也攥出来
步骤3/7 点击查看大图
大蒜切片，直接倒进黄瓜里，准备好干辣椒，花椒，把生抽，蚝油，醋，白糖，调成料汁
步骤4/7 点击查看大图
油热下干辣椒花椒，炒出香味儿（不能吃辣的也可以不放辣椒）
步骤5/7 点击查看大图
转小火倒入料汁，熬制白糖完全融化
步骤6/7 点击查看大图
煮好的料汁倒进黄瓜里搅拌均匀
最后一步点击查看大图
盖上保鲜膜放进冰箱，腌一晚上第二天就可以吃啦，酸辣口味，脆脆的口感，喝粥的最佳伴侣

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

腌黄瓜的时候盐不用放的过多，酱油蚝油也是有咸味的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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