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香煎鲅鱼的做法

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香煎鲅鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼 3条

、

葱一根

、

姜两片

、

料酒

、

酱油

、

盐

、

蒜瓣 5瓣

、

干辣椒 3个

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼洗净葱切段姜蒜切片
步骤2/9 点击查看大图
葱姜花椒干辣椒泡水用手尽量把葱姜捏出汁泡水备用
步骤3/9 点击查看大图
鱼去头去尾剔除鱼骨
步骤4/9 点击查看大图
洗净后用厨房用纸吸干多余水分
步骤5/9 点击查看大图
处理好的鱼放入容器内把泡好的葱姜水倒入盆中
步骤6/9 点击查看大图
均匀涂抹后腌制一小时让其充分入味
步骤7/9 点击查看大图
平底锅倒入少许油把腌制好的鱼去掉葱姜蒜等鱼肉向下放入锅中煎制定型变色后翻面两面煎成焦焦的即可
步骤8/9 点击查看大图
愿意吃干一点儿的可以再用烤箱稍微烤一下200度五分钟可以根据鱼的大小调节一下温度和时间
最后一步点击查看大图
装盘撒点白芝麻完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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