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复刻星巴克，免打发香蕉核桃蛋糕~的做法

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复刻星巴克，免打发香蕉核桃蛋糕~

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星巴克同款蛋糕，在家轻松复刻！这款香蕉核桃蛋糕没有添加黄油，真正的低卡少油，减脂期也可以轻松安排的小甜点，健康美味无负担！做法也非常简单，只需搅拌均匀就能做，重点是真的太好吃了，核桃酥脆飘香，香蕉的鲜甜可口，一切都是刚刚好，甜而不会过腻，吃一口就会爱上的一款蛋糕，搭配一杯小咖啡会更好哦~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

香蕉 2根半

、

砂糖 80g

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 50g

、

原味酸奶 100g

、

低筋面粉 200g

、

小苏打 4g

、

泡打粉 6g

、

核桃碎 70g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
香蕉2根放在垫了锡纸的烤盘上，上下火180度烤20分钟。
步骤3/16 点击查看大图
烤成如图即可。
步骤4/16 点击查看大图
磅蛋糕模具垫上油纸，鸡蛋打散备用。
步骤5/16 点击查看大图
烤好的香蕉去皮，把香蕉肉放在盆里，加上砂糖。
步骤6/16 点击查看大图
用电动打蛋器低速打散，加上一半鸡蛋液继续搅打，打匀以后再加另一半鸡蛋液搅打。
步骤7/16 点击查看大图
玉米油倒进去拌匀。
步骤8/16 点击查看大图
酸奶倒进去拌匀。
步骤9/16 点击查看大图
粉类混匀，筛入盆中，用电动打蛋器低速搅拌至无干粉即可。
步骤10/16 点击查看大图
再用刮刀翻拌均匀。
步骤11/16 点击查看大图
把核桃仁倒进去，翻拌几下。
步骤12/16 点击查看大图
装入裱花袋。
步骤13/16 点击查看大图
挤在模具中，用刮刀辅助刮平，四周再撒一点核桃仁。
步骤14/16 点击查看大图
剩下的半根香蕉切成片，均匀摆在上面。
步骤15/16 点击查看大图
送入烤箱180度烤35分钟左右，看上色情况调整时间。
最后一步点击查看大图
烤熟后提着油纸拎出来放在晾网上，四周油纸扒开、晾凉，冷藏一夜口感更佳。

小贴士

1、香蕉用熟透的味道最好； 2、核桃用生的，掰成小块就行； 3、文中模具用的是三能SN2133水果条，内径240*77*62MM，可以根据自己模具的尺寸调整配方。很多人说不会换算，这里教大家一下，就是体积（长*宽*高）：体积（长*宽*高），按照得数的比例增加或减少材料即可； 4、文章出自@非儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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