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油辣椒— 鲜辣剁椒的做法

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油辣椒— 鲜辣剁椒

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喜欢吃辣的炒菜可以放点点，天冷了用来拌饭拌面吃出一身汗，剁椒鱼可以嘛

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1小时以上

秋辣椒或小米椒 3斤

、

蒜 3个

、

姜 5块

、

高度白酒 3汤匙

、

盐 4汤匙

、

白糖 2汤匙

、

金龙鱼调和油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我买了三斤辣椒，用的我们这儿本地的秋辣椒，也可以用小米椒，洗干净，完全晾干水分，我晾了一天
步骤2/5 点击查看大图
剥了整整三个大的蒜，四五块姜，洗干净，完全晾干水分
步骤3/5 点击查看大图
晾干水分后，把辣椒和姜蒜切碎，混合在一起，放满满4汤匙盐，2汤匙白糖，3汤匙高度白酒，混合均匀，外面放4个小时
步骤4/5 点击查看大图
汤匙这么大
最后一步点击查看大图
开火，锅热加油，油热后放凉。把凉好的油放到剁椒里面，油要把剁椒盖住。把剁椒装好，装瓶放一周之后再吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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